现有的蟹油加工，是将全蟹经烘干、粉碎、研磨、熬制而成，其不足之处是不去除螃蟹内脏、绿腺，不够卫生，有干壳味，鲜度差，营养价值降低。利用本专利技术可扩大螃蟹食用范围，突出利用螃蟹的精华，形成高级调味品，提高螃蟹附加值，卫生、方便，味道鲜美，无干壳味，储存期长，便于运输。

　　合作意向：专利转让，费用面议

　　（友情提供：扬州市锦江专利事务所）     建伟 整理